Mom's Ground Turkey and Peppers Мама позиции Турции и перец
Print Options Параметры печати
I'm smiling as I write this. Я улыбаюсь, как я пишу это. Why? Почему? Because there is no dish that reminds me more of my mother than her ground turkey with peppers. Поскольку нет блюда, которые напоминают мне о моей матери, чем ее земле индейки с перцем. I've never had it anywhere but at home, not even at a school cafeteria, where God knows they've served every other budget meal known to mankind. Я никогда не была она в любом месте, но в домашних условиях, даже в школьном кафетерии, Бог знает, где они служили для бюджета любой другой едой известных человечеству. Did my mother invent it? Ли моя мать изобрести его? Probably not, but she may just as well have. Наверное, нет, но она может так же хорошо иметь. We've eaten this in our house at least once a month for almost 50 years. Мы ели это в нашем доме, по крайней мере один раз в месяц в течение почти 50 лет. And you know what? И знаете что? It's good . Это хорошо. It's cheap (especially ground turkey thighs which have the added benefit of more flavor). Это дешевая (особенно в местах бедра индейки, которые имеют дополнительные преимущества более вкусом). It can be cooked in the time it takes to make some rice or pasta to go with it. Это могут быть приготовлены в момент, когда оно принимает, чтобы некоторые риса или макарон пойти с ним. For years she seasoned the ground turkey with chili powder or chopped pickled jalapenos. На протяжении многих лет она опытный местах Турции порошка чили или нарезанный маринованный jalapenos. These days she likes to add the smokey flavor of chipotle powder. В эти дни она любит добавить SMOKEY вкус chipotle порошка.
Do you have a favorite ground turkey recipe? Есть ли у вас любимая земля индейки рецепт? Please let us know about it in the comments. Пожалуйста, сообщите нам об этом в комментариях.
Mom's Ground Turkey and Peppers Recipe Мама позиции Турции и перец Рецепт
Print Options Параметры печати
The method given is my mother's "one pan" approach, because she's only cooking up one pound of ground turkey, enough for 4 people. Метод учета является моей матери "одного общеевропейского подхода, потому что она только для приготовления пищи один фунт местах Турции, достаточной для 4 человек. If you are increasing the recipe to serve more people, you may want to remove the vegetables after they've cooked and set them aside as you cook the turkey meat, or cook the meat and the vegetables in two separate skillets. При увеличении рецептом для обслуживания большего числа людей, вы можете удалить овощей после того, как они приготовлены, и установить их в сторону, как вам приготовить мясо индейки, или приготовить мясо и овощи в виде двух отдельных skillets.
Ingredients Ингредиенты
- Olive oil Оливковое масло
- 1 cup chopped onion and onion greens 1 чашка нарезанного лука, и лук зелень
- 1 bell pepper (red or yellow preferred), chopped 1 колокол перец (красный или желтый предпочтительно), нарезанный
- 2 cloves garlic, minced 2 зубчика чеснока, фарш
- Kosher salt Кошерная соль
- 1 lb ground turkey, preferably ground turkey thighs 1 фунт местах Турции, желательно местах бедра индейки
- 1 teaspoon chipotle powder or chili powder (or to taste) 1 чайная ложка порошка chipotle или порошка чили (или по вкусу)
- 2 Tbsp chopped fresh parsley or cilantro 2 Tbsp нарезанного свежего петрушки или cilantro
Method Метод
1 Heat 2 Tbsp olive oil in a large skillet on medium high heat. 1 Тепло 2 Tbsp оливковом масле в большой skillet на средне сильном огне. Add the chopped onions and bell pepper and cook until onions and peppers are softened, a couple minutes. Добавить нарезанный лук, паприка и варить до тех пор, пока лук и перец являются смягчил, пару минут. Add the garlic and cook 30 seconds more. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд больше.
2 Push the vegetables to the edge of one side of the pan and position that side of the pan so that it is off the burner, away from the heat. 2 Задвиньте овощи к краю одной стороны общеевропейских и позицию той стороны общеевропейских тем, что у горелки, подальше от тепла. The empty part of the pan should be right over the burner. Порожнее частью общеевропейского должно быть право на горелку. Add one or two more tablespoons of oil to coat the empty part of the pan. Добавьте одну или две столовые ложки масла для пальто пустую часть сковороды. Put crumpled chunks of ground turkey in the pan, sprinkle with salt and chipotle or chili powder. Поставьте смял куски земли Турции в кастрюлю, посыпьте солью и chipotle или порошка чили.
3 Cook the turkey without stirring until it is browned on one side, then turn the pieces over to brown the other side. 3 Кука Турции без перемешивании до тех пор, пока она коричневого цвета с одной стороны, а затем включите штук к бурой другой стороны. Once the turkey is just cooked through, stir in the onions and peppers, and sprinkle with more salt and chili powder to taste. После того, как Турция, приготовленные только на основе, в сенсацию луком и перцем, и с более посыпать солью и порошка чили по вкусу. Remove from heat. Удалить из тепла. Stir in fresh chopped parsley or cilantro. Тщательно размешайте в свежих нарезанных петрушки или cilantro.
Serve alone, or with steamed rice or noodles. Подавать в одиночку или на пару с рисом или лапшой.
Serves 4. Обслуживает 4.
Never miss a recipe! Никогда не упустите рецепт!
Subscribe to Simply Recipes free via email: ( more details ) Подписка просто рецепты бесплатно по электронной почте: (подробнее)
We've been eating ground turkey forever in my house too! Мы едят индейку земле навсегда в моем доме тоже! I like it with peppers, parmesan and orichetti pasta, we also love it in tacos. Я люблю его с перцем, пармезан и orichetti пасты, мы любим его в tacos. We like to mix the regular ground turkey with a spicy turkey sausage that we buy at our local farmers market. Нам нравится сочетание регулярного наземного индейки с острым индейки колбаса, что мы покупаем в наших местных фермеров рынке. It's great on pizza too! Это здорово по пицца тоже!