Egg Drop Soup Яйцо Drop суп
Print Options Параметры печати
Please welcome guest author Garrett McCord of Vanilla Garlic as he shares his favorite Chinese egg drop soup. Пожалуйста, желанным гостем автора Гаррет McCord из Vanilla Чеснок как он разделяет его любимый китайский яичный капли супа. ~Elise ~ Elise
In college one of the dishes I relied on was my own version of egg drop soup. В колледже одним из блюд я опирался на мой собственный вариант яйцо капли супа. It was simple, tasty, comforting and (most importantly) budget friendly. Это была простая, вкусная, утешения и (главное) бюджет дружественными. As I started to make it more and more I began to notice that friends started to drop by for dinner with increasing frequency. Как я начал делать это все больше и больше я стал замечать, что друзья начал опускаться на обед с ростом частоты. This was fine as all I had to do was add a bit more chicken stock and soy sauce and toss in another beaten egg. Этот штраф был, как все, что я должна сделать, это добавить немного куриного запасов и соевый соус и подбрасывать в другом избили яйцо. I could feed my guests cheaply and enjoy their company. Я мог бы кормить моих гостей дешево и наслаждаться своей компании.
For years I ate what I thought had been faux egg drop soup cobbled together by a hungry student, however it was only recently I discovered that my recipe was actually quite accurate. В течение многих лет я съел то, что я подумал было faux яйцо капли супа мощеную вместе голодный студент, однако он был только недавно я узнала, что мой рецепт был действительно очень точны. With the addition of some cornstarch and the use of white pepper the soup is dead ringer for the one at your favorite Chinese-American restaurant. С добавлением некоторых кукурузного крахмала и использование белого перца в супе мертв звонит по одному в свой любимый китайско-американского ресторана.
Now that the spring rains have arrived I find myself making this again to confront the sound of the water striking the many surfaces outside. Теперь о том, что весной дожди пришли мне найти себя сделать это снова противостоять звук воды поразительным многих поверхностей снаружи. It's a soup that, for me, evokes fond memories that seem to make the bad weather a little more tolerable. Это один суп, что для меня, вызывает теплые воспоминания, которые, как сделать плохую погоду чуть более терпимым. Plus, just like in college, whenever I make it company just suddenly happens to drop by for dinner. К тому же, как и в колледже, когда я делаю это только компания вдруг случится сократится на ужин.
Egg Drop Soup Recipe Яйцо Drop суп рецепт
Print Options Параметры печати
Homemade chicken stock is the best for this. Домашняя курица запасов является лучшим для этого. Also, if you can't locate any of the mushroom types indicated in the recipe, crimini (aka: baby bellas) will do just fine. Кроме того, если вы не можете найти какой-либо из видов грибов, указанных в рецепте, crimini (ака: Baby bellas) будет делать только штрафом. Or, you can just leave them out all together. Или, вы можете просто оставить их все вместе.
Ingredients Ингредиенты
- 3 eggs, lightly beaten 3 яйца, слегка избили
- 4 cups of chicken stock * 4 чашки куриного фондовых *
- 1 tablespoon of corn starch 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/2 teaspoon grated ginger 1 / 2 чайной ложки тертого имбиря
- 1 tablespoon of soy sauce* 1 столовая ложка соевого соуса *
- 3 green onions, chopped 3 зеленый лук, нарезанный
- 1/4 teaspoon of white pepper 1 / 4 чайной ложки белого перца
- 3/4 cup of straw, enoki, or sliced shitaki mushrooms 3 / 4 чашки из соломы, enoki или нарезанных грибов shitaki
*If cooking gluten-free, use gluten-free stock and gluten-free soy sauce. * Если для приготовления пищи глютена без использования клейковины, свободных запасов и клейковины свободных соевым соусом.
Method Метод
1 Reserve 1/2 cup of the stock and mix with the cornstarch until dissolved. 1 Резервном 1 / 2 чашки фондовом и смешайте с кукурузного крахмала до распущена.
2 Place the chicken stock, ginger, soy sauce, green onions, mushrooms and white pepper in a pot and bring to a boil. 2 Положите курицу запасов, имбирь, соевый соус, зеленый лук, грибы и белый перец в кастрюлю и довести до кипения. Add the cornstarch and stock mixture and stir. Добавить кукурузного крахмала и запасов смеси и размешать. Reduce heat to a simmer. Снижение тепла на закипание.
3 Slowly pour in the beaten eggs while stirring the soup. 3 Медленно влить в проторенными яйца при перемешивании суп. The egg will spread out into ribbons. Яйцо будет распространять в клочья. Turn off the heat and garnish with a few more chopped green onions. Отключение тепла и гарнир с несколько нарезанный зеленый лук. Serve immediately. Подавать сразу.
Serves 4. Обслуживает 4.
Never miss a recipe! Никогда не упустите рецепт!
Subscribe to Simply Recipes free via email: ( more details ) Подписка просто рецепты бесплатно по электронной почте: (подробнее)








YUM! Пальчики оближешь! I will have to try this soon. Я буду иметь к этому в ближайшее время.