Chocolate Ganache Torte Шоколад Ganache Torte
Print Options Параметры печати
First posted in 2004, but now with photos! Первый размещен в 2004 году, но теперь с фото! Enjoy. Получать удовольствие. ~Elise ~ Elise
This over-the-top chocolate torte recipe comes here by way of my friend Rob Kent, who is famous among his friends for showing up at various birthday parties and special events bringing what is affectionately known as "Death by Chocolate" . Это более-на-шоколадный торт началу рецепт здесь происходит путем мой друг Роб Кента, который известен среди своих друзей для показа на различных рождения партии и специальных мероприятий, привлечения Что ласково называют "Смерть от шоколада". I can only handle eating a piece of Rob's Chocolate Ganache Torte once every few years. Я могу лишь обрабатывать пищу кусок Роб в шоколаде Ganache Torte раз в несколько лет. It serves at least 20, so it's a great dessert to make for a gathering. Он служит, по крайней мере 20, так что большое десерт сделать для сбора. Think giant chocolate truffle, in a chocolate cookie pecan crust, covered with a caramel sauce. Подумайте гигантских шоколадных трюфелей в шоколаде маркеры пекана коры, покрытой с карамельным соусом.
Chocolate Ganache Torte Recipe Шоколад Ganache Torte Рецепт
Print Options Параметры печати
Ingredients Ингредиенты
The Shell В Shell
- One box “Nabisco's Famous” chocolate wafers, or your favorite chocolate nut cookies Один ящик "Nabisco знаменитой" шоколадной вафли, или ваш любимый шоколад печенье орех
- 2/3 cup pecans 2 / 3 стакана пекана
- Melted butter (1/4 cup or less) Топленое масло (1 / 4 чашки или меньше)
- 9 inch spring-form pan 9-дюймовый весной форме пан
The Filling Заправочный
- 1 1/2 to 2 pounds of the best available semi-sweet or bittersweet chocolate, well chopped into small pieces (use brick chocolate, not chips) 1 1 / 2 до 2 фунтов из лучших имеющихся полу-сладкого шоколада или Bittersweet, хорошо нарезанного на мелкие кусочки (использование кирпича шоколад, а не чипсы)
- More melted butter (up to one stick or 1/2 cup) Подробнее топленое масло (до одного Stick или 1 / 2 чашки)
- 1 cup (or more) heavy whipping cream 1 стакан (или более) тяжелых взбивания сливок
The Sauce Соус
- Melted butter (one stick, a 1/2 cup, or a bit more) Топленое масло (одна палочка, а 1 / 2 чашки, или чуть больше)
- Cane sugar (a pound or less) Тростниковый сахар (фунт или менее)
- Heavy whipping cream (1 cup - or more) Тяжелые взбивания сливок (1 чашка - или более)
Method Метод
1 Prepare the crust. 1 Подготовьте коры. Chop/process the wafers and pecans until fine, add enough melted butter to press this into the spring-form pan (along the bottom and halfway up the sides). Чоп / обработки пластин и пекана до штрафа, добавить топленое масло достаточно нажать на эту весну-формы пан (вдоль нижней полпути вверх и в стороны). Bake in oven at 350°F for 20 minutes, put aside. Выпекать в духовке при температуре 350 ° F в течение 20 минут, отложить в сторону.
2 While the crust is baking, prepare the filling. 2 Несмотря на то, что кора является выпечки, подготовить наполнения. In double boiler melt the butter and then add the chocolate. В двухтрубных котла растопить масло и добавить в шоколад. When chocolate is swirl-able, slowly add the whipping cream, stirring slowly, until mixture is blended and smooth. Когда шоколад вихрем-состоянии, постепенно добавить взбивания сливок, перемешивания и медленно, до тех пор, пока смесь смешивается и гладкой. Pour mixture into the prepared shell. Refrigerate for at least four hours. Чтобы смесь в подготовленную оболочку. Холодильник, по крайней мере в течение четырех часов.
3 Prepare the sauce before serving (the sauce, served warm, should accompany the torte, served cold.) Melt butter over fairly high heat. 3 Приготовьте соус перед подачей (в соусе, подается теплый, должны сопровождать торт, подается холодным.) Растопите сливочное масло в течение достаточно высокой температуре. Add sugar until saturated (the heat must be high enough for the sugar to dissolve; when no more will dissolve, the solution is saturated). Добавить сахар до насыщения (тепла должны быть достаточно высокими для сахара распустить, когда больше не будет распускать, решение насыщенных). Stirring only occasionally, let the mixture “burn” just enough to turn into a rich caramel. Активизация лишь изредка, пусть смесь "гореть" просто достаточно, чтобы превратиться в богатую карамели. Add the cream, stirring briskly until well blended and smooth. Добавить сливки, активизация живо до тех пор, пока хорошо смешивается и гладкой. Strain if necessary for smoothness. Процедить, если необходимые для гладкости.
One nine-inch torte has been known to serve twenty adults, so be careful... Одна из девяти дюймов торт был известен служить двадцать взрослых, так что будьте осторожны ...
Never miss a recipe! Никогда не упустите рецепт!
Subscribe to Simply Recipes free via email: ( more details ) Подписка просто рецепты бесплатно по электронной почте: (подробнее)







I made this tonight but left out the topping. Я сделал эту ночь, но оставили в Организации долива. Overall very easy to make and tastes amazing. В целом очень просто сделать, и удивительный вкус. I did however use dark melting chocolate and the result was nice. Я тем не менее использовать темный шоколад плавления и в результате было приятно. Very rich, very decadent but if you in anyway watching your health or weight...may want to stay away from this one. Очень богат, очень декадент, но если вы в любом случае смотреть ваше здоровье или весу ..., возможно, захотите остаться в стороне от этого.