Chocolate Cookies with Cocoa Nibs and Lime Шоколад Печенье с какао милость и известь
Print Options Параметры печати
I made these cookies on a whim the other night after looking at some very fancy chocolates online made by some hip and trendy chocolatier in Paris. Я сделал это печенье по прихоти другого ночью после глядя на некоторые очень модные конфет онлайн сделанные некоторыми хип chocolatier и модным в Париже. One of them was chocolate and lime and as I saw it I thought, “Well that seems intriguing! Один из них был шоколад и известь, и, как я увидел ее, я подумал: "Ну что, как интригующий! I do believe I'll head to the store and pick up some limes and try that out as a cookie. Я верю, я голову в магазин и забрать некоторые лаймы и попробовать, что в качестве маркера. And you know what? И знаете что? I bet it would be even better with some cocoa nibs!” After a quick stop at the market and a small rendezvous in the kitchen I tasted what had to be one the most flavorful cookies I'd ever eaten. Уверен, она будет еще лучше с какао милость! "После быстрой остановки на рынок и небольшое рандеву на кухне я попробовал то, что было одним из самых flavorful Cookies я когда-либо ел. I brought them to Elise and her parents and all agreed that this cookie is fantastic. Я принес их в Elise и ее родители, и все согласились с тем, что этот маркер это просто фантастика. It's floral and dark, with a taste that reminds you of nights on the beach with friends. Это цветочные и темный, с привкусом, который напоминает вам о ночи на пляже с друзьями. A perfect cookie for dipping into a chilled glass of lemonade or limeade. Идеальный маркеры для погружения в охлажденном стакан лимонада или limeade.
For those who aren't familiar with cocoa nibs they're pieces of roasted, crushed up cocoa beans. Для тех, кто не знаком с какао милость они кусочки жареного, дробленая вверх какао-бобов. They're fragrant, dark, bitter bordering astringent and have a pure taste of raw chocolate with notes of coffee. Они ароматные, темный, горький и вяжущий граничащих иметь чистый вкус сырого шоколада с нотами кофе. Plus, they have a delightful crunch much like a nut. Кроме того, они имеют восхитительный хруст много, как орех. You cannot substitute chocolate chips for cocoa nibs. Вы не можете заменить шоколад чипсы какао милость. Do yourself a favor a buy some at the store or online; once you try them you'll be in love, using them in everything from cookies to ice cream, to smoothies and granola. У себя пользу купить в магазине или через Интернет: как только вы попытаетесь их, вы будете любить, используя их во всем, начиная с Cookies для мороженого, чтобы smoothies и гранола.
Chocolate Cookies with Cocoa Nibs and Lime Recipe Шоколад Печенье с какао милость и извести Рецепт
Print Options Параметры печати
Ingredients Ингредиенты
- 1 cup of butter 1 стакан сливочного масла
- 3/4 cup of brown sugar 3 / 4 чашки коричневого сахара
- 3/4 cup of white granulated sugar 3 / 4 стакана белого гранулированного сахара
- 1 large egg 1 большое яйцо
- 1 teaspoon of vanilla extract 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 1/2 teaspoons of heavy cream 2 1 / 2 чайные ложки тяжелых крем
- 1 3/4 cups of all-purpose flour 1 3 / 4 чашки все назначения муки
- 3/4 cup of unsweetened cocoa powder 3 / 4 чашки неподслащенный какао-порошок
- 1/2 teaspoon of baking soda 1 / 2 чайная ложка соды выпечки
- 1/2 teaspoon of baking powder 1 / 2 чайной ложки порошка из выпечки
- 1 teaspoon of kosher salt 1 чайная ложка соли кошерным
- 3/4 cup of cocoa nibs 3 / 4 чашки какао милость
- Zest of one large lime Изюминка в один большой известь
Method Метод
1 Preheat the oven to 350°F. 1 подогревать духовку до 350 ° F. Beat the butter and sugars together for about two minutes at medium speed or until well incorporated and light in color. Beat масло и сахар вместе около двух минут на средней скорости или до тех пор, пока так и включили свет в цвет. Add the egg, cream, and vanilla extract until well incorporated, about a minute. Добавить яйцо, сливки и ванильный экстракт так до тех пор, пока включено около одной минуты. Be sure to scrape down the sides and the bottom of the bowl halfway through. Будьте уверены, чтобы скоблить вниз на бортах и нижней части чаши полпути.
2 Sift together the flour, baking soda, baking powder, salt, and cocoa powder. 2 просеять вместе муку, соду выпечки, выпечки порошок, соль и какао-порошка. Add to the butter mixture slowly, and beating at medium speed, stopping once all of it is incorporated (do not overmix). Добавить в смесь масла и медленно, и избиения на средней скорости, остановка раз все это включено (не overmix). Fold in the cocoa nibs and lime zest. Сложить в какао милость и извести изюминка.
3 Take small spoonfuls of the dough and roll into one inch sized balls and place onto a baking sheet lined with parchment paper. 3 Принять небольшой ложки в тесто и крена в один дюйм размеру шарики и разместить на листе выпечки выложены пергаментной бумагой. Bake for 12 minutes. Выпекать 12 минут. Let cool on the pan for a few minutes, then transfer to a wire rack to cool completely. Пусть прохладной на сковороду на несколько минут, затем переход на провода стойка для охлаждения полностью.
Perfect for dipping in homemade limeade or lemonade . Идеально подходит для погружения в домашние limeade или лимонад.
Makes approximately 4 dozen cookies. Составляет примерно 4 десятка печенье.
Never miss a recipe! Никогда не упустите рецепт!
Subscribe to Simply Recipes free via email: ( more details ) Подписка просто рецепты бесплатно по электронной почте: (подробнее)





What a fabulously intriguing recipe! Что за баснословно интригующий рецепт! I can't wait to try this out. Я не могу ждать, чтобы попробовать это. I've already got the cocoa nibs; just need to get myself a lime. Я уже получил какао милость, просто нужно, чтобы себя извести. Chocolate and lime--hey, they taste great together in truffles, so why not in cookies?! Шоколад и извести - Эй, они большим вкусом трюфелей вместе, так почему бы не в печенье?! Yum! Пальчики оближешь!