Mmmmhhhh, what a great looking pudding. Mmmmhhhh, что большая перспективных пудинг. I love buttermilk so I'm gonna have to try this. Я люблю пахта поэтому я хочу иметь к этому.

I LOVE buttermilk. I LOVE пахта. I am not ashamed to say that I buy it to drink it out of a glass. Я не стесняюсь сказать, что я покупаю ее пить из стакана. That initial little bite it gives you when you first sip it is incredibly appealing to me. Именно первоначальный немного перекусить она дает вам, когда вы первый глоток это невероятно привлекательной для меня. Also, I live in North Carolina, so, I don't make corn bread out of a box mix. Кроме того, я живу в Северной Каролине, так что я не делаю кукурузный хлеб из коробки микс. That is not corn bread. Это не кукуруза хлеб. That is for corn MUFFINS and for people too lazy to make the real thing. То есть для кукурузы кексы и для людей, слишком ленив, чтобы реальная вещь. So, when I put some buttermilk with a chunk of hot-out-of-the-oven corn bread, it is a meal within itself. Так что, когда я ставлю некоторые пахту с кусок горячей из самой печи кукурузный хлеб, то еду в себе. (Elise's father would love this too) So, don't knock buttermilk if you've never tried it straight. (Elise отец любил бы этого тоже) Так что, не стучите пахта, если вы никогда не пробовали это прямо. There are worse things. Есть вещи хуже. It's just what you are exposed to early in life and the tastes you acquire early on. Это именно то, что вы подвержены в начале жизни и вкусы вам приобретать на раннем этапе.
I will be trying out this recipe for buttermilk pudding. Я буду испытывать этот рецепт пахта пудинг. Sounds wonderful !!! Звуки замечательно!!!

While I'm not someone who drinks buttermilk, I do like it, and often wonder what to do with the rest of the quart after I've used one cup for baking. Хотя я не тот, кто напитков пахта, мне это нравится, и часто удивительно, что делать с остальной частью кварта после того, как я уже использовали одну чашку для выпечки. The idea of buttermilk pudding is completely new to me, but I'm bookmarking to try this the next time I have extra buttermilk on hand. Идея пахта пудинг является абсолютно новой для меня, но я Bookmarking попытаться этом в следующий раз, когда я дополнительно пахта на руку.

Also good as a pannacotta with fresh berries or coulis on top. Также хорошо, как в pannacotta со свежими ягодами или coulis сверху. Yum! Пальчики оближешь!

Or there's the lazy guy's way....lol. Или есть ленивого парня дорогу .... LOL. Makes vanilla pudding taste like cheesecake. Делает ванильного пудинга вкус фотография обнаженной. If you use cheesecake pudding mix it's even more so. Если вы используете фотография обнаженной пудинг смешать его в еще большей степени. Top it with gingersnap cookie crumbs, cherry pie filling, chocolate sauce or other favorite cheesecake topping. Топ с gingersnap маркеры крошки, вишневый пирог наполнения, шоколадный соус или другие любимые фотография обнаженной долива.

BUTTERMILK VELVET Пахта VELVET

1 (8 oz) carton frozen, light, whipped topping, thawed 1 (8 унций) коробке замороженных, легкие, взбитые долива, размороженные

1 cup buttermilk 1 стакан пахты

1 (1 oz) pkg instant, fat-free, sugar-free, vanilla pudding mix 1 (1 унции) PKG мгновение, обезжиренная, без сахара, ванильный пудинг микс

Combine the whipped topping and the buttermilk and stir in the instant pudding mix. Объединить взбитыми долива и пахта и размешать в мгновение пудинг микс. Spoon into individual dishes, cover and refrigerate until ready to serve. Spoon в отдельные блюда, покрытия и охлаждать до тех пор, пока готовы служить. Yield: 8 Servings. Выход: 8 порций.

Per Serving: 86 Cal; 3 g Total Fat (3 g Sat Fat); 10 g Carb; 1 mg Cholesterol; 178 mg Sodium ; 1 g Protein; 5 g Sugars. За Обслуживание: 86 Cal 3; г Всего жира (3 г жира СБ); 10 г CARB; 1 мг холестерина; 178 мг натрия; 1 г белка; 5 г сахара. Exchanges: 1 Starch; 1/2 Fat. Биржи: 1 крахмала; 1 / 2 жира.

Tip: It is best to mix with a whisk or spoon, not a mixer. Совет: Лучше всего смешать с метелкой или ложкой, а не микшер. Easily doubles or halves and is freezable. Легко парный или половинки и freezable.

Berry Special: Thaw & drain frozen fruit, or use fresh fruit. Берри Special: Оттепель И умов замороженных фруктов, или использовать свежими фруктами. Use one package/pint per 8 Servings. Используйте один пакет / пинта на 8 порций. Serve chilled. Подавать охлажденными.

Hmm, I think I would use freshly whipped cream or maybe some egg yolks cooked into a custard. Хм, я думаю, я хотел бы использовать свежезаваренным взбитыми сливками или, возможно, некоторых яичных желтков, приготовленные в кремом. Not a fan of whipped topping, but this sounds really neat! Не любитель взбитыми долива, но это звучит очень аккуратно! ~Garrett ~ Гарретт

What a really interesting recipe! Что действительно интересный рецепт! I've got some buttermilk languishing in the fridge right now. Я получил несколько пахта томятся в холодильнике прямо сейчас. I'm thinking some yummy pudding is in order! Я думаю некоторые вкуснятина пудинг в порядке! This sounds like it would be delicious with some fresh berries. Это звучит, как он будет вкусно с некоторыми свежими ягодами.

Berries would be awesome! Ягоды будут Awesome! We used some of Elise's homemade marmalade which was out-of-this-world good. Мы использовали некоторые Elise в домашнее варенье, которая была за пределами этого мира хорошо. ~Garrett ~ Гарретт

I LOVE buttermilk and think it should ALWAYS be the bride. I LOVE пахту и думаю, он должен быть всегда невесту. All the other kinds of milk should be the bridesmaids. Все другие виды молока должны быть bridesmaids. :) :)

When I was a little girl, my dad introduced me to it and back then, we used to sprinkle salt and pepper in it - just to gross the rest of you out even more. Когда я была маленькой девочкой, мой отец сказал мне это, и тогда, мы использовали для посыпать солью и перцем в нем - только в валовом остальной вас еще больше.

YUM, YUM! YUM, YUM! :) :)

Sounds like this is your kind of pudding for sure then. Похоже, это ваш рода пудинг точно то. ~Garrett ~ Гарретт

I think you've just given me a fabulous way to use buttermilk left over from making pancakes. Я думаю, вы только что дал мне сказочным образом использовать пахту, оставшиеся от блинов. Great picture-- the recipe sounds like a real winner! Великая картина - рецепт звучит как настоящий победитель! Can't wait to try it. Можно не ждать, чтобы попробовать ее.

My mom drinks buttermilk by the glass. Моя мама напитки пахта по стеклу. I never like the taste of it. Мне никогда не нравится его вкус. All my older cousins would pour a glass and dip fried chicken in it. Все мои старые собратья бы за стакан и омочит жареной курицей в нем. Uh..gross! Uh .. брутто! I just never acquired the taste for buttermilk, but I use it in recipes all the time and absolutely love buttermilk corn meal (from scratch, of course). Я просто никогда не приобрел вкус к пахта, но я использую его в рецептах все время и абсолютно любви пахта кукурузно муки (с нуля, конечно). This recipe sounds wonderful and I will make it soon. Этот рецепт звучит замечательно, и я сделаю это в ближайшее время.

My son's great-grandmother used to make buttermilk pie, which was basically this recipe in a pie shell. Мой сын прабабушка используются для того, пахта пирога, который был главным в этом рецепт пирога корпуса. It was always served with fresh berries. Она была всегда со свежими ягодами. Absolutely delicious! Абсолютно вкусно!

The recipe sounds delicious but I have a small problem. Рецепт звучит вкусно, но у меня есть небольшая проблема. I live in Portugal and we don't have buttermilk available around here.. Я живу в Португалии, и мы не имеем пахта доступна здесь .. it's never really been a part of our eating tradition, I guess. он никогда не был частью нашего питания традиции, я думаю. Is there anyway for me to substitute it? Существует ли вообще для меня заменить его?

Well, the usual buttermilk substitute here is to add a tablespoon of white vinegar or lemon juice to a cup of milk and then let it stand for 5-10 minutes. Ну, обычные пахта заменить здесь заключается в том, чтобы добавить столовую ложку белого уксуса или лимонного сока с чашкой молока, а затем пусть он баллотироваться на 5-10 минут. Whether that will work here since buttermilk is the main ingredient is something else but I think it should work out just fine. Ли, что будет работать здесь, поскольку пахта является основным ингредиентом является нечто другое, но я думаю, он должен работать именно хорошо. Give it a shot and let us know. Дайте ему выстрелили и дайте нам знать. ~Garrett ~ Гарретт

I was going to second that earlier post about the NY Time Magazine article -- it was so great and really made me want to explore buttermilk as an ingredient in recipes beyond pancakes and meatballs. Я шел на второй, что ранее пост о NY статье журнала "Тайм" - она была настолько велика, и действительно сделал меня хотите изучить пахту в качестве ингредиента в рецепты за блинами и фрикадельки. This looks divine! Это выглядит божественный!

This book, Milk: The Surprising Story of Milk Through the Ages by Anne Mendelson is great read you might find interesting. Эта книга, Молоко: удивительная история Молоко через века Анны Мендельсон велик читать можно найти интересное. Good history, not too academic, and has a ton of great recipes. Хорошая история, не слишком академическими, и на тонну больше рецептов. ~Garrett ~ Гарретт

My wife grew up on fritos and buttermilk....eaten in a bowl like cereal :) We are, obviously, from the south. Моя жена выросла на fritos и пахта .... ели в чаше, как зерно:) Мы, разумеется, с юга. I will surprise her with this over the weekend :) Thank you. Я ей сюрприз с этим в выходные дни:) Спасибо.

This looks so good, and I happen to have some buttermilk left over from pancakes. Это выглядит так хорошо, и мне случилось иметь некоторые пахта осталось от блинов. One question, though - if I have cornstarch, but not gelatin, can this be substituted? Один из вопросов, хотя - если у меня есть кукурузный крахмал, желатин, но не может этого быть заменен? Any recommendations for how to modify the recipe (since cornstarch thickens with heat)? Любые рекомендации в отношении того, как внести изменения в рецепт (с кукурузного крахмала thickens с тепло)?

Thanks! Спасибо!

Cornstarch would probably give you a looser, more liquid-state pudding. Кукурузный крахмал, возможно, дать вам более свободный, более жидкое состояние пудинг. This is conjecture on my part though as I have never used it for this recipe. Это гипотеза с моей стороны, хотя, как я никогда не использовал его для этого рецепта. ~Garrett ~ Гарретт

This looks like a pudding my much loved step-father from Norway used to make. Это выглядит как пудинг моего много любил отчима из Норвегии использовали сделать. Definately comfort food. Конечно, комфорт питание. I love buttermilk myself, but not all buttermilk is equal. Я люблю пахта себя, но не все пахта равны. It all depends on the maker. Это все зависит от мастера. Some buttermilk is too tart for my taste. Некоторые пахта слишком терпкий для моего вкуса. We happen to be lucky enough to have dairy that makes really good buttermilk, very creamy and with only a small bite to it. Мы будете посчастливилось иметь молочные, что делает очень хорошее пахта, очень сливочный и лишь небольшая ее кусать.

I'm not a huge pudding fan but like the tang of buttermilk in dishes. Я не огромный пудинг вентилятора, но, как Танг из пахту в блюда. This is intriguing. Это интригующий. I'll have to give it a try the next time I buy buttermilk. Мы должны дать ему попробовать в следующий раз, когда я покупаю пахта.

Buttermilk is so wonderful, I try to sneak it into everything I can. Пахта это так прекрасно, я пытаюсь стащить его на все, я могу. Always make cakes with it and like the poster from NC, buttermilk or sour milk cornbread is usually in order a few times a week. Всегда делать пирожки с ней, как и плакат с ЧПУ, пахта или кислое молоко cornbread, как правило, в порядке несколько раз в неделю. My mother was always telling me to drink a glass, but that I don't have any interest in! Моя мать всегда говорит мне, чтобы выпить стакан, но что у меня нет никакого интереса к!

I am one of those drinking buttermilk straight from a glass. Я один из тех, питьевой пахта прямо из стекла. It reminds of Kefir that my dad used to bring back from the market. Он напоминает Кефир, что мой папа использовали вернуть с рынка. I still make "Lait Frappe" ("frapay") with it and a handful of strawberries, spoonful of sugar and a whirl in the blender like he used to. Я до сих пор делают "Frappe Лайт" ( "frapay") с ним и горсть ягод, ложку сахара и кружиться в блендер, как он обычно.

I am assuming given the ratio of gelatin to liquid that it is softer than panna cotta right? Я что, учитывая соотношение желатин в жидкость, что она мягче, чем панна Cotta право? I think I am even liking this ratio/recipe a bit better! Я думаю, я даже вкус это соотношение / рецепт немного лучше!

Thanks Garrett and Elise! Благодаря Garrett и Elise!

So very glad an accomplished pastry chef as yourself approves! Поэтому очень рад, один достигнуто теста шеф-повар, как утверждает сам! Yes, it is softer than panna cotta, though the basic recipe could be adapted to be one. Да, она мягче, чем панна Cotta, но основные рецепта, могут быть адаптированы к одной. ~Garrett ~ Гарретт

Elise, Elise,
This I've got to try, thanks for posting it. Это у меня попробовать, спасибо за публикацию его. One of my favorite buttermilk dishes is this Buttermilk/Pineapple Sorbet . Один из моих любимых блюд пахта это пахта / Ананасовый Сорбет.

Good to see so many of my NC brethren posting about the buttermilk cornbread! Хорошо, чтобы столь многие из моих братьев NC публикации о пахта cornbread! My mother and grandmother would never have made it any other way and sweet cornbread would have made them positively LIVID! Моя мать и бабушка никогда бы не сделали каких-либо другим способом, и сладкое cornbread бы им позитивно Livid! LOL!! LOL!!

Mmmm, I made this recipe the other day, but I didn't use buttermilk. Мммм, я сделал этот рецепт на другой день, но я не использовал пахта. I used raw milk that had soured a bit too much for drinking (raw milk that has cultured on it's own is still edible, just not "naturally" sweet anymore because the probiotic lactobacillus have consumed the lactose and changed the flavor, unlike pasteurized milk, which actually spoils [putrifies] as it ages). Я использовал сырое молоко, которое ожесточенный немного слишком много для питья (сырое молоко, которое культивировали на его собственной еще съедобных, только не "естественно" Сладкий больше, потому что пробиотика Lactobacillus имеют поглотил лактозу и изменил вкус, в отличие пастеризованного молока, , которая на самом деле портит [putrifies], как это возрастов). I added the milk after heating the cream so as to not kill off the good bacteria in the milk. Я добавил в молоко после нагрева крем, чтобы не убить у хороших бактерий в молоке. The pudding was very good, and my 10 yo son enjoyed it very much with sliced bananas on top for an after school snack and again for breakfast. В пудинг был очень хорош, и мой сын 10 лет имеют очень много с ломтиками бананов сверху на закуску после школы, и снова на завтрак.

This recipe was delicious. Этот рецепт был вкусный. We have a milk cow and make our own butter, so I used some of our fresh buttermilk. У нас есть молоко коровье, и внести свой масло, так как я использовал некоторые из наших свежих пахта. Not sure if this changed the taste; it was probably not quite as tangy as it would have been with store-bought. Не уверен, что эта модификация вкуса, но, вероятно, не столь острый, как это было бы при-магазин купил.

I topped it with sweetened balsamic strawberries which added a nice tartness to the creaminess of the pudding. Я возглавил ее подслащенные Бальзамик клубники, которые добавили Ницца терпкостью с creaminess в пудинг. I'm sure that I'll be making it again. Я уверен, что я буду сделать это снова.

In Denmark it's called kærnemælk and is drunk straight from the glass. В Дании это называется kærnemælk и пьют прямо из стекла.
I can't wait to make this- it sounds so good! Я не могу ждать, чтобы сделать это-он звучит так хорошо!

I, too, love buttermilk! Я тоже люблю пахта! I very rarely drink it straight from the glass (like my grandparents are fond of doing), but I almost always have it on hand -- I'm from Texas and am the kind of cornbread snob who believes it isn't cornbread if it doesn't have buttermilk in it(or if it does have sugar! or flour! strictly forbidden!). Я очень редко пить ее прямо из стекла (например, мои дедушки и бабушки любят делать), но я почти всегда его на руки - Я из Техаса, и я типа cornbread сноб, который считает, что это не cornbread, если она не пахту в нем (или, если он есть сахар! или муку! строго запрещен!). I've also blended it into milk shakes, as inspired by this recipe on 101 Cookbooks: http://www.101cookbooks.com/archives/000147.html Я также смешанные его в молоке колеблется, как вдохновила эта рецепт на 101 Cookbooks: http://www.101cookbooks.com/archives/000147.html

And of course it's great in pancakes, biscuits, homemade ranch dressing, and the batter for fried chicken. И, конечно, она отлично работает в блины, печенье, домашние ранчо одевания и тесто для жареной курицей.